Raapsteeltjes, voorboden van de lente!

Het zijn dan wel geen kruiden, maar lekker zijn de ouderwetse raapstelen wel. De eerste verse groente uit de volle grond, die vanaf maart verkrijgbaar zijn. Hou ze dus in de gaten de komende weken!

Raapstelen zijn het jonge blad van meiknolletjes en tegenwoordig gebruikt men ook wel hele jonge chinese kool.
Beide zitten vol vitamine C en nuttige mineralen als calcium en ijzer.
Je zet zo op het einde van de winter een lekkere gezonde maaltijd op tafel met die eerste lenteboden in de hoofdrol.
 

Probeer maar eens een ouderwetse raapstelenstampot, spagetti met raapstelensaus of een raapstelensalade met gerookte zalm.  

Smakelijk eten!

Touchworld, de kruidigste site van Nederland