Paardenbloemsiroop

De aarde kleurt geel van paardenbloemen

De narcissen in de tuin zijn uitgebloeid. Ik laat ze nog even staan voor ik de stengels afknip. Dat is goed voor de groeikracht van de bollen en zo zullen ze volgend voorjaar hopelijk weer hun lentefeestje vieren.

Maar het geel in de natuur is niet weg. Integendeel: graslanden en bermen, en ja, ook het gazon, kleurt geel van de paardenbloemen.

Tijd dus voor het maken van paardenbloemsiroop, zodat je in de zomer je gasten en jezelf een verrassend lekkere frisdrank kunt aanbieden.
Je maakt het van de bloeiende bloemen zonder steel en de traditie wil dat je voor elke dag van het jaar 1 bloem plukt.
Het recept voor siroop vind je hier.

Touchworld, de kruidigste site van Nederland